Giudizio di Tannico: 91/100
Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala
Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala
Ayala

Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala

chardonnay 100%12%0,75 L

84,00 €

Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs A/19" 2019 - Ayala

84,00 €
Esaurito

In breve

Vitigno
chardonnay 100%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
6–8 °C
Da bere
2025–2028
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
2019
Tipologia
Champagne
Classificazione
Blanc de Blancs
Momento per degustarlo
Cena formale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo dorato brillante e luminoso, con elegante perlage. Esprime al naso grande raffinatezza, offrendo note floreali, profumi fruttati di pesche bianche e agrumi, e sfumature mielate. Il palato è dinamico e fresco ma sempre equilibrato, con un finale lungo e caratterizzato da una gessosa sensazione minerale.

Abbinamenti

Oltre che come aperitivo, può essere sorseggiato a tutto pasto, in abbinamento a pesce, molluschi o pollame. Da provare con la spigola al forno.
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100
Prodotto in piccole quantità, e solamente in annate eccezionali, lo Champagne Brut Blanc de Blancs della Maison Ayala raggiunge alti livelli qualitativi, prestandosi nel contempo a essere abbinato a svariate preparazioni, oppure a essere servito da solo per occasioni speciali. Matura per sei lunghi anni, unisce carattere e delicatezza, è cremoso e setoso e ha una bella concentrazione aromatica.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 91/100
La cantina Ayala

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