Ayala

Champagne Brut Nature - Ayala

52,00 €

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Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: chardonnay 40%, pinot noir 40%, pinot meunier 20%
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni

Note di degustazione

Oro brillante con leggeri riflessi argentei e perlage fine e persistente. Lolfattiva è segnata da nette sensazioni agrumate che si uniscono a una gradevole componente sapida. Complesso e pulito al palato, con ricordi di pompelmo e frutta a polpa bianca. Lungo e minerale in chiusura.

Abbinamenti

È ottimo per essere sorseggiato durante laperitivo, anche in occasioni raffinate e formali. Si abbina egregiamente a pesce crudo e crostacei, ma può essere allo stesso tempo unito a formaggi a pasta molle, tipo il Brie.

Champagne Brut Nature - Ayala: Perchè ci piace

Può essere considerato come laperitivo perfetto, questo Champagne Brut Nature della Maison Ayala. È ottenuto con lo stesso assemblaggio dello Champagne Brut Majeur, con la differenza che al momento della sboccatura non riceve alcun dosaggio. È naturale e schietto, sincero in tutta la sua purezza e vivacità.

Cantina

Fondata oltre 150 anni fa nel lontano 1860, da Edmond de Ayala che dalla Colombia si era trasferito nella regione della Champagne e più esattamente ad Aÿ, la Maison Ayala ha affrontato nel corso dei secoli le più svariate vicissitudini.... vai alla scheda della cantina