Giudizio di Tannico: 87/100
Champagne Extra Brut "Grande Vallée" - Roger Pouillon et Fils
Roger Pouillon et Fils

Champagne Extra Brut "Grande Vallée" - Roger Pouillon et Fils

pinot noir 65%, pinot meunier 20%, chardonnay 15%12%0,75 L

Artigiani
70,00 €

Champagne Extra Brut "Grande Vallée" - Roger Pouillon et Fils

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In breve

Vitigno
pinot noir 65%, pinot meunier 20%, chardonnay 15%
Denominazione
Champagne AOC
Alcol
12%
Servizio
10–12 °C
Formato
0,75 L
Regione
Champagne
Annata
NV
Tipologia
Champagne
Classificazione
Sans Année
Momento per degustarlo
Serata romantica
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino alla vista, ha un perlage di grana fine e persistente. Il naso ha uno spettro olfattivo elegante, sottile, e propone note floreali e fruttate, con cenni delicati alla pasticceria e ai lieviti. Entra in bocca con un sorso ben delineato, arricchito da un sapore fresco e appagante.

Abbinamenti

Perfetto con un risotto con le capesante, è estremamente versatile in ambito gastronomico.
Primi di pesce
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 87/100
Di tutta la gamma degli Champagne realizzata dalla maison Roger Pouillon et Fils, il Brut “Grande Vallée” è sicuramente quello più emblematico, versatile e beverino, adatto a coloro che vogliono concedersi un sorso esclusivo ma non troppo impegnativo. Il nome “Grande Vallée” identifica i terroir di provenienza delle uve da cui si assembla – pinot noir, chardonnay e pinot meunier –, che sono, nello specifico, quelli di Mareuil, Mutigny Avenay, Epernay e Festigny, dove gesso e argilla si intersecano dando vita a un profilo terroso davvero unico. La vinificazione segue il metodo di Fabrice Pouillon, che consiste nel vinificare, in acciaio e barrique, senza alcuna aggiunto di zucchero, utilizzando esclusivamente quello presente all’interno di ciascun grappolo. Nasce così un’etichetta di assoluto pregio, autentica, diretta ed identitaria, perfetta per essere assaggiata in qualsiasi occasione.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 87/100
La cantina · Artigiani Roger Pouillon et Fils

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