Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2018 - Vaona
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- Annata: 2018
- Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
- Vitigno: corvina gentile 30%, corvinone 35%, rondinella 25%, molinara 5%, raboso veronese 5%
- Alcol: 16%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2024/2034
- Temperatura di servizio: 16/18 °C
- Momento per degustarlo: Cena formale
- Giudizio di Tannico: 93pt
- Tipologia: Rosso
- Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina
Note di degustazione
Abbinamenti
Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Pegrandi" 2018 - Vaona: Perchè ci piace
Cantina
Nel cuore della Valpolicella, ed esattamente a Valgatara nel comune di Marano, si incontrano i dieci ettari vitati dell’azienda vitivinicola Vaona, tutti dislocati in posizione collinare e orientati con le migliori esposizioni. Appartenente da sempre all’omonima famiglia, la cantina Vaona è gestita attualmente da Alberto Vaona, il quale sta portando avanti un progetto di rinnovamento dell’impresa vitivinicola, senza però mai tralasciare i valori tradizionali che rappresentano la base della filosofia aziendale, orientata da sempre verso una produzione di massima qualità. Tra le 60mila bottiglie prodotte annualmente, l’Amarone e il Recioto sono i re incontrastati della gamma, composta comunque da etichette tutte di alto livello. Sfruttando dei locali di vinificazione e affinamento dotati delle più moderne tecnologie, nascono vini tipici e altamente aderenti al terroir di provenienza, quali sono quelli della cantina Vaona: vere e proprie rarità enologiche, capaci di conquistare al primo sorso e in grado di sintetizzare al meglio le peculiarità di un territorio che, in quanto a vino, non è di certo secondo a nessuno.
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