Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Lehmont" 2021 - St.Pauls

Rosso rubino nel calice. Al naso propone una sequela aromatica con frutti di rovo, prugne e frutti rossi maturi, a cui seguono sentori più complessi di spezie ed erbe di montagna essiccate. Bocca piena e strutturata, con tannini morbidi e ben integrati nella struttura.

Rosso appagante e raffinato, da servire con arrosti di carne rossa, selvaggina, pollame nobile e formaggi saporiti.

“Lehmont” firmato St.Pauls è un Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC dallo stile complesso, intenso e persistente. Le uve sono coltivate in vigneti di circa 30 anni, situati tra i 400 e i 500 metri di altitudine, su suoli morenici, composti da limo e sabbia. I grappoli sono raccolti al giusto grado di maturazione e dopo una macerazione a freddo di una settimana vinificano totalmente legno. La fermentazione avviene infatti in tini aperti, mentre per l’affinamento di 15 mesi, St.Pauls, si avvale dell’ausilio di tonneuax e barrique. Nasce così un vino rosso di grande eleganza, delicato nei tannini e armonico nel gusto, perfetto da sorseggiare in tutte le occasioni.