Giudizio di Tannico: 94/100
Alto Adige Sauvignon DOC "Schliff" Riserva 2023 - Sankt Pauls
Alto Adige Sauvignon DOC "Schliff" Riserva 2023 - Sankt Pauls
Sankt Pauls

Alto Adige Sauvignon DOC "Schliff" Riserva 2023 - Sankt Pauls

sauvignon 100%13,5%0,75 L

29,90 €

Alto Adige Sauvignon DOC "Schliff" Riserva 2023 - Sankt Pauls

29,90 €
Esaurito

In breve

Vitigno
sauvignon 100%
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcol
13,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2028
Formato
0,75 L
Regione
Alto Adige
Annata
2023
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Aperitivo e Occasione informale
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso alla vista. Al naso si avvicendano profumi varietali molto piacevoli e intensi, con note di fiori di sambuco, agrumi e pompelmo rosa, mango, uva spina ed erbe aromatiche. Chiude lungo e minerale con sentori di pietra focaia. Al palato si rivela succoso e corrispondente, caratterizzato da intensa sapidità.

Abbinamenti

Molto interessante da abbinare con piatti di pesce, crostacei e tonno alla griglia. Da provare anche con pollame e carni bianche leggere.
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 94/100
Armonico, elegante e piacevolmente minerale, così si presenta “Schliff” della cantina St.Pauls, un interessante e sfaccettato Sauvignon dell’Alto Adige DOC. Succoso ed elegante, questo vino bianco offre una beva fresca e sapida, che ben rappresenta il varietale e il terroir di provenienza. Nasce infatti sul versante sud-orientale delle colline intorno a St.Pauls, su suolo morenico e calcareo ricco di porfido, a un’altitudine di 420-490 metri di altitudine sul livello del mare. Le viti con età media di 30 anni e la vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, con affinamento in legno di 9 mesi sulle fecce fini ci regalano un profumato e affascinante Sauvignon altoatesino.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 94/100
La cantina Sankt Pauls

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Sankt PaulsFondata nel 1907, Cantina Sankt Pauls riunisce oggi 190 famiglie di viticoltori che coltivano con grande cura i propri vigneti: 185 ettari situati in una delle zone più rinomate dell’Alto... Vai alla cantina