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Riesling

Se amate i vini bianchi profumati, freschi ed eleganti, siete nel posto giusto (per un vino aromatico di minore acidità, potete optare per un Müller-Thurgau). Il Riesling è, infatti, un grande vino dotato di buona potenzialità di invecchiamento, a seconda della tipologia, che potete trovare nella nostra enoteca online. Originario della Germania, il Riesling è oggi presente in Germania, Francia, Italia e in molte altre zone del mondo come il Canada. In realtà più che di un Riesling, occorrerebbe parlare di almeno due Riesling, quello Italico e quello Renano. Qual è la differenza, dunque, tra il Riesling Italico e il Riesling Renano? Innanzitutto il Riesling Italico, nonostante il nome inganni, proviene dalla Francia, mentre quello Renano è originario della Germania. Oltre a ciò la differenza sostanziale, che qualunque appassionato nota appena li mette in comparazione nel bicchiere, è l’eleganza del Riesling Renano contro la pronta beva di quello Italico. La zona principe dei Riesling è senza dubbio quella della Mosella, ma anche in Alsazia è possibile trovare eccellenti interpretazioni di questo vino pregiato. Nel nostro Paese ci sono diverse zone in cui è possibile trovare piacevolissimi Riesling, prima fra tutte l’Alto Adige dove grandi produttori come la cantina Falkenstein hanno reso giustizia a questo meraviglioso vitigno. Un altro territorio dove il Riesling si esprime splendidamente è l’Oltrepò Pavese. In questo territorio è presente addirittura la Valle del Riesling, un’enclave compresa nei comuni di Calvignano, Montalto Pavese, Oliva Gessi, Casteggio, Mornico Losana e Rocca de’ Giorgi. Il Riesling è un vino versatile, che può essere abbinato dall’antipasto ai dessert. Tra i migliori abbinamenti del Riesling ci sono quelli con i crostacei, il pesce e i molluschi, soprattutto se i vini sono giovani o nella versione spumante. Con i formaggi di capra e le carni bianche sono indicati Riesling più strutturati, mentre coi dolci occorre andare verso le tipologie botritizzate. Scoprite tutte le caratteristiche organolettiche dei migliori Riesling di sempre, ordinabili comodamente da casa vostra nel nostro e-commerce di vini.

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