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Dolcetto

Il Dolcetto è uno dei vitigni più diffusi in Piemonte, dove dà vita a vini pronti e immediati come il Dolcetto d’Alba. In questa sezione della nostra enoteca troverai il vino Dolcetto in tutte le sue forme, da quelli più giovani a quelli più strutturati. Il suo nome non è legato al gusto del vino, ma probabilmente all’alto contenuto zuccherino dei vitigni di uva Dolcetto che lo rendono un vino dolce, oppure alle colline dove viene coltivato, chiamate in dialetto piemontese duset. In generale le caratteristiche organolettiche del Dolcetto piemontese sono bene definite: si tratta di un vino rosso dal colore rubino molto vinoso, abbastanza tannico e caldo, mentre al naso sono chiari i profumi di frutta matura, ciliegie e mandorla amara, che ritorna anche nel retrogusto. Come tutti i vini del Piemonte, il Dolcetto presenta numerose differenze strutturali e gustative in base alla zona di provenienza: in Piemonte il Dolcetto si esprime in diverse denominazioni: il famoso Dolcetto d’Alba Doc, emblema del Dolcetto delle Langhe, il Dolcetto di Diano d’Alba Docg e il Dolcetto di Dogliani, anch’esso vino Docg, mentre in provincia di Alessandria è presente il Dolcetto di Ovada, vino piemontese tipico. La caratteristica principale del vino Dolcetto è la sua vocazione gastronomica: gli abbinamenti del Dolcetto sono infatti trasversali, tanto da farlo risultare un vino perfetto per accompagnare la tavola di tutti i giorni e molti piatti, in particolare quelli della tradizione piemontese e le pietanze a base di carne. In questa selezione puoi trovare il tuo Dolcetto preferito: scegli tra i migliori Dolcetto come quello prodotto dalla cantina Prunotto o il Dolcetto d’Alba Marchesi di Barolo.

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