MONFERRATO ROSSO

Il Monferrato è il Piemonte meno turistico, quello a est delle Langhe, tra le province di Asti e Alessandria. La DOC Monferrato è una denominazione ampia, una sorta di contenitore regionale che include varietà internazionali e autoctone minori, affiancandosi alle DOCG più specifiche del territorio come Ruchè, Barbera del Monferrato Superiore e Grignolino del Monferrato Casalese. Nel 2014 queste colline sono state riconosciute Patrimonio dell'Unesco insieme alle Langhe, ma il Monferrato resta meno affollato dei paesaggi albesi, e questo si traduce in vigneti ancora accessibili, cantine familiari, prezzi più misurati. Un territorio dove la viticoltura conserva un carattere più genuino, meno esposto ai flussi turistici.

Una DOC per le sperimentazioni

La DOC Monferrato ha una funzione specifica nel sistema piemontese: raccogliere i rossi che non rientrano nelle denominazioni più specifiche e territoriali. Include vini a base Barbera, Grignolino, Freisa, Dolcetto, ma anche blend con Cabernet, Merlot e altre varietà internazionali (che tuttavia non possono apparire in etichetta, limite che spinge molti produttori a concentrarsi sulle uve autoctone). È la casa naturale delle etichette sperimentali, dei blend non convenzionali, dei progetti che non trovano collocazione nelle DOCG più strette. La Barbera del Monferrato Superiore DOCG, creata per distinguere le Barbera più ambiziose della zona, richiede quattordici mesi di affinamento minimo e almeno tredici gradi di alcol. Sono rossi ancora meno conosciuti al grande pubblico rispetto alle Barbera d'Asti, ma con qualità media in crescita costante.

Come orientarsi tra le etichette

Per un primo approccio al Monferrato Rosso, conviene partire dalle uve autoctone che raccontano meglio l'identità del territorio. Il Grignolino è un rosso chiaro, tannico, quasi rosato di colore ma con una struttura tutta piemontese, ottimo come aperitivo da carne o su antipasti misti. Le Barbera del Monferrato sono più rotonde delle sorelle astigiane, spesso con una traccia frizzante nelle versioni più tradizionali. Il Dolcetto e la Freisa completano il quadro con stili meno mainstream ma di grande carattere. I blend con internazionali cercano spesso un profilo più moderno e internazionale, e vanno scelti in base al produttore. Per chi vuole esplorare il vitigno piemontese più diffuso attraverso le sue diverse interpretazioni, la selezione di rossi da Barbera offre un confronto diretto tra stili astigiani, albesi e monferrini dello stesso vitigno.