PIATTI VEGETARIANI

La cucina vegetariana offre molteplici opportunità di abbinamento. Per verdure crude e insalate, perfetti i bianchi freschi come Vernaccia o Verdicchio. Con legumi e cereali, rossi di medio corpo come Montepulciano o Chianti. Piatti al forno richiedono vini più strutturati come Fiano o Greco di Tufo. Per funghi e tartufi, ottimi Pinot Nero o Nebbiolo. Le preparazioni speziate trovano equilibrio con vini aromatici come Gewürztraminer o Müller Thurgau.