VINI DA ABBINARE ALLA MOZZARELLA DI BUFALA

L’abbinamento fra vino e mozzarella di bufala è una questione che rimane nei confini regionali della Campania. Famosa in tutto il mondo, la mozzarella di bufala è un’eccellenza italiana e campana e abbinata alla bottiglia giusta potrà darti grandi soddisfazioni: una superficie liscia ed elastica che racchiude un cuore ricco di sapore e mediamente sapido, accompagnato da note fresche e leggere con tendenze acide. Con un gusto così poliedrico, che caratteristiche dobbiamo cercare nel vino da abbinare alla bufala Il vino bianco è sempre una scelta vincente: il Fiano di Avellino ci sta bene ma il Greco di Tufo, con la sua acidità delicata, ancora meglio. Più in generale con i bianchi campani non si sbaglia mai. Questa selezione ti porterà direttamente in Campania, con i migliori vini che per tradizione si accostano al meglio con la mozzarella di bufala. Troverai però anche altre possibilità a cui magari non avevi pensato: la combinazione vincente sarà la tua.