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VINI DA ABBINARE AL COTECHINO

L’abbinamento perfetto fra vino e cotechino è un argomento divertente e appassionante. Tradizionale protagonista nei menu di fine anno, insieme alle lenticchie, è un classico che unisce tutta l’Italia dal Nord al Sud, anche nella variante modenese, lo zampone. Caratterizzati da un gusto deciso e da una nota speziata, il cotechino e lo zampone danno una percezione di grassezza al palato e, dunque, il primo compito del vino che sceglieremo in abbinamento sarà quello di sgrassare il palato e al tempo stesso di sorreggere il gusto intenso del cotechino. Qual è allora il vino migliore in abbinamento? La risposta ci porta in Emilia dove il Lambrusco di Sorbara, con la sua acidità e i suoi profumi fruttati, si sposerà alla perfezione con l’untuosità e la grassezza del cotechino. Le possibilità non si fermano qui: guarda la selezione che abbiamo creato e abbina il cotechino al vino che preferisci.
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Barbera d'Alba DOC Superiore "Suculé" 2021 - Lo Zoccolaio
Lo Zoccolaio Barbera d'Alba DOC Superiore "Suculé" 2021 - Lo Zoccolaio Italia Italia, Barbera barbera 100%
15,00 €
Chianti DOCG "Biskero" 2023 - Salcheto
Artigiani
Salcheto Chianti DOCG "Biskero" 2023 - Salcheto Italia Italia, Chianti sangiovese 85%, canaiolo, mammolo, petit verdot
8,10 € Sconto 15% Prima era: 9,50 € ? Prezzo più basso: 9,50 € ?
Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio
tannico-ico Esclusiva
Scrimaglio Barbera d’Asti Superiore DOCG 2022 - Scrimaglio Italia Italia, Barbera barbera 100%
10,70 € Sconto 35% Prima era: 16,50 € ? Prezzo più basso: 16,50 € ?
Toscana Rosso IGT "Mura dell'Arce" 2019 - Selezione Tenuta Fertuna
tannico-ico Esclusiva
Selezione Tenuta Fertuna Toscana Rosso IGT "Mura dell'Arce" 2019 - Selezione Tenuta Fertuna Italia Italia, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese sangiovese, cabernet sauvignon, merlot
11,90 € Sconto 30% Prima era: 17,00 € ? Prezzo più basso: 17,00 € ?
Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori
Antinori Bolgheri Rosso DOC “Il Bruciato” 2023 - Tenuta Guado al Tasso, Antinori Italia Italia, Bolgheri cabernet sauvignon 38%, cabernet franc 22%, merlot 19%, syrah 15%, petit verdot 6%
26,00 €
Aglianico del Vulture DOC "Teodosio" 2021 - Basilisco
Basilisco Aglianico del Vulture DOC "Teodosio" 2021 - Basilisco Italia Italia, Aglianico aglianico
11,50 €
Castillon Côtes de Bordeaux 2019 - Château La Brande, Château Mangot
Artigiani
tannico-ico Esclusiva
Château Mangot Castillon Côtes de Bordeaux 2019 - Château La Brande, Château Mangot Francia Francia, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Émilion merlot 70%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 10%
14,50 € Sconto 15% Prima era: 17,00 € ? Prezzo più basso: 17,00 € ?
Piemonte Rosso DOC 2020 - Villa Lanata
Villa Lanata Piemonte Rosso DOC 2020 - Villa Lanata Italia Italia, Barbera, Dolcetto, Merlot, Nebbiolo barbera 50%, merlot 30%, dolcetto 15%, nebbiolo 5%
8,00 €
Collezione Oro Chianti Riserva DOCG 2021 - Piccini
Piccini Collezione Oro Chianti Riserva DOCG 2021 - Piccini Italia Italia, Cabernet Sauvignon, Chianti, Sangiovese sangiovese 90%, cabernet sauvignon 10%
5,60 € Sconto 30% Prima era: 8,00 € ? Prezzo più basso: 8,00 € ?
Sicilia Merlot Nero d'Avola DOC "Ramione" 2019 - Baglio di Pianetto
Baglio di Pianetto Sicilia Merlot Nero d'Avola DOC "Ramione" 2019 - Baglio di Pianetto Italia Italia, Merlot nero d’Avola 50%, merlot 50%
13,50 €
Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio
Artigiani
tannico-ico Esclusiva
Selezione Giacomo Fenocchio Barolo DOCG 2020 - Selezione Giacomo Fenocchio Italia Italia, Barolo nebbiolo
36,00 €
Barolo DOCG "Paesi Tuoi" 2020 - Vite Colte
Vite Colte Barolo DOCG "Paesi Tuoi" 2020 - Vite Colte Italia Italia, Barolo, Nebbiolo nebbiolo 100%
92
James Suckling
92
Decanter
29,00 €
Umbria Rosso IGT "L'Um" 2022 - Lungarotti
Lungarotti Umbria Rosso IGT "L'Um" 2022 - Lungarotti Italia Italia, Merlot, Sangiovese sangiovese, merlot e altre varietà a bacca rossa
92
Wine Spectator
90
James Suckling
10,00 €
Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio
tannico-ico Esclusiva
Scrimaglio Barbaresco DOCG 2020 - Scrimaglio Italia Italia, Barbaresco, Nebbiolo nebbiolo 100%
37,00 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 "Anniversario 30 Anni" - Tommasi
Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 "Anniversario 30 Anni" - Tommasi Italia Italia, Ripasso della Valpolicella, Valpolicella corvina veronese 70%, rondinella 25%, corvinone 5%
15,00 €
Pet Nat Rosé "Osez" - Domaine Des Sanzay
Artigiani
tannico-ico Esclusiva
Domaine Des Sanzay Pet Nat Rosé "Osez" - Domaine Des Sanzay Francia Francia, Cabernet Franc cabernet franc 100%
18,00 €
Alghero Cabernet Sauvignon DOC "Marchese di Villamarina" 2020 - Sella & Mosca
Sella & Mosca Alghero Cabernet Sauvignon DOC "Marchese di Villamarina" 2020 - Sella & Mosca Italia Italia, Cabernet Sauvignon cabernet sauvignon 100%
3
Gambero Rosso
40,00 €
Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2022 - Polvanera
tannico-ico Esclusiva
Polvanera Gioia del Colle Primitivo DOC "14" 2022 - Polvanera Italia Italia, Primitivo primitivo
13,50 €
Beneventano Rosso IGP "Rintocco" - Monserrato 1973
Monserrato 1973 Beneventano Rosso IGP "Rintocco" - Monserrato 1973 Italia Italia, Aglianico aglianico 75%, 25% barbera del sannio
8,50 € Sconto 35% Prima era: 13,00 € ? Prezzo più basso: 13,00 € ?
Piemonte Rosso DOC "Fuori Catalogo" 2021 - Montalbera
Montalbera Piemonte Rosso DOC "Fuori Catalogo" 2021 - Montalbera Italia Italia, Barbera barbera d’Asti 60%, ruchè di Castagnole Monferrato 30%, grignolino d’Asti 10%
9,00 €
Bolgheri Rosso DOC "Gattabuia" 2021 - Piccini
Piccini Bolgheri Rosso DOC "Gattabuia" 2021 - Piccini Italia Italia, Bolgheri cabernet sauvignon 70%, merlot 30%
19,50 €
Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2022 - Domaine Des Sanzay
Artigiani
tannico-ico Esclusiva
Domaine Des Sanzay Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2022 - Domaine Des Sanzay Francia Francia, Cabernet Franc cabernet franc 100%
15,20 € Sconto 20% Prima era: 19,00 € ? Prezzo più basso: 19,00 € ?
Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio
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Scrimaglio Barolo DOCG 2019 - Scrimaglio Italia Italia, Barolo, Nebbiolo nebbiolo 100%
43,00 €
Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio)
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOCG 2019 - Fattoria dei Barbi (astuccio) Italia Italia, Brunello di Montalcino, Sangiovese sangiovese grosso 100%
45,00 €
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