VINI DA ABBINARE AL CINGHIALE IN UMIDO

L’abbinamento fra vino e cinghiale in umido è fra i più semplici e divertenti. Il vino rosso è sicuramente la scelta migliore: i sapori complessi e decisi della carne di cinghiale hanno bisogno di un vino strutturato e con un bel tannino. Ci si può orientare su tutti i grandi vini rossi pregiati italiani, verso quelli toscani in particolare: mai come in questo caso è una questione di gusti. Secondo noi ad esempio un Nobile di Montepulciano è perfetto: potenza, frutto, struttura e corpo, tutto quello che ci vuole con un bel piatto di cinghiale in umido, magari accompagnato dalla polenta. Ma anche con altri rossi non sbaglierai: nella nostra selezione troverai le bottiglie migliori. Lasciati ispirare e farai l’abbinamento migliore.