Jermann

Cantina, Collio (Gorizia)

Il confine che taglia in due lo stesso terreno

Collio, Friuli-Venezia Giulia · Bianchi e rossi friulani

Fondatore

Silvio Jermann

Vigneti

Oltre 130 ettari

In famiglia dal

Fine Ottocento

Fino al 1918 il Collio era una zona unica. Poi il confine tra Italia e Slovenia ha tagliato letteralmente in mezzo ai vigneti, dividendo quello che oggi in Italia si chiama Collio da quello che oltre frontiera prende il nome di Goriška Brda. Ancora oggi il confine passa nello stesso punto. La famiglia Jermann possiede terreni in quest'area dalla fine dell'Ottocento, ma fu il giovane Silvio, negli anni '70, a trasformare l'azienda di famiglia in una delle voci più riconoscibili del Friuli nel mondo.

Un terroir che il confine non è riuscito a dividere davvero

Il Collio si estende su marne calcaree alternate a strati di arenaria, un terreno che i geologi chiamano "flysch di Cormons" e che continua identico oltre il confine sloveno, a dimostrazione di quanto quella linea di demarcazione sia stata più storica che geologica. Silvio Jermann ha portato in questo territorio uno stile moderno, formato dagli studi di enologia e dalle esperienze internazionali, senza però abbandonare il legame con il terreno di famiglia. Oggi la cantina lavora oltre 130 ettari, in parte secondo i principi dell'agricoltura biologica, sotto il coordinamento dell'agronomo Stefano Amadeo.

Da dove iniziare tra i bianchi del Collio

I bianchi restano il cuore dell'identità Jermann, con etichette che spaziano dai vitigni internazionali come lo Sauvignon fino agli assemblaggi più personali della casa. Chi vuole esplorare il lato meno conosciuto della cantina può orientarsi sui rossi, meno numerosi ma altrettanto curati, capaci di reggere il confronto con i bianchi che hanno reso Jermann famosa. Per un primo assaggio, i vini della linea più accessibile restano il modo più diretto per capire lo stile della casa prima di avvicinarsi alle etichette più ambiziose, tra i nostri vini online.

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