Giudizio di Tannico: 91/100
Venezia Giulia Pignolo IGT "Pignacolusse" 2019 - Jermann (tappo a vite)

Venezia Giulia Pignolo IGT "Pignacolusse" 2019 - Jermann (tappo a vite)

pignolo 100%14%0,75 L

29,00 €

Venezia Giulia Pignolo IGT "Pignacolusse" 2019 - Jermann (tappo a vite)

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In breve

Vitigno
pignolo 100%
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Alcol
14%
Servizio
16–18 °C
Da bere
2025–2029
Formato
0,75 L
Regione
Friuli Venezia Giulia
Annata
2019
Tipologia
Rosso
Momento per degustarlo
Occasioni speciali
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime belle e profonde note di prugna secca, carruba, pellame, cacao e caffè. Un profilo olfattivo di straordinario fascino che apre ad un assaggio potente, robusto, pieno e al tempo stesso molto fine. Una trama tannica mai invadente ne delinea le forme fino ad una chiusura di impeccabile eleganza.

Abbinamenti

A tutto pasto, cerca abbinamenti robusti e gustosi. Arrosti, brasati, formaggi stagionati.
Primi di terra
Secondi di terra

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 91/100

Il pignolo è forse il più antico vitigno autoctono a bacca rossa friulano, varietà quasi scomparsa per fortuna oggi ripresa con convinzione da un pugno di aziende. Un’uva che porta ad un vino di accentuata tipicità, dal sapore deciso, molto asciutto e ricco di tannino. Il Venezia Giulia Pignolo IGT “Pignacolusse” di Jermann è un rosso la cui vinificazione avviene in tini di legno e la cui maturazione prosegue in piccole botti di rovere nuovo per un periodo di 18/24 mesi.

La cantina Jermann