Zedda Piras

La storia di Zedda Piras nasce nel 1854 ad Alghero, in Sardegna, grazie a Francesco Zedda, che, desideroso di affiancare all’attività agricola qualcosa di più remunerativo, diede inizio a un’attività di vinificazione. L’obiettivo fu, sin da subito, ambizioso e nuovo, ovvero quello di avere come fine la massima qualità raggiungibile, curando con attenzione e metodo ciascuna fase produttiva, dalla coltivazione al prodotto finito. Passione, esperienza e amore per i dettagli sono quindi i cardini su cui si muove questa storia centenaria, tramandata di generazione in generazione e fatta di traguardi importanti; durante i primi anni del ‘900 si iniziò la produzione di distillati, alcool e liquori, che con il passare dei decenni divenne il principale sbocco dell’attività produttiva di Zedda Piras. Giungendo ad anni più recenti, nel 1994 l’attività entra a far parte del gruppo Sella & Mosca, comprato poi più recentemente da Campari, leader assoluto all’interno del settore beverage. Nuovi soci, maggiori capacità produttive e assetti aziendali diversi non significano però meno qualità, né un cambio nella rigida osservazione dei più tradizionali processi produttivi, testimoni di un legame indissolubile con il terroir sardo. Oggi è il Mirto il prodotto che si fa portatore di questo rapporto indivisibile, nato alla luce di una ricetta semplice, in cui troviamo solo acqua, zucchero, alcol e bacche selvatiche di mirto, raccolte ancora fresche all’inizio del mese di novembre. La lavorazione procede quindi con la successiva macerazione nell’alcool, e con passaggi che vengono costantemente monitorati, portando in bottiglia un Liquore genuino, dal colore intenso e dai profumi caratteristici, che riportano alla magnifica e indimenticabile macchia mediterranea che domina i paesaggi dell’isola. Il Mirto firmato Zedda Piras è il compagno ideale per terminare in bellezza pranzi e cene: gustato ghiacciato, e servito in bicchieri leggermente “brinati”, rappresenta il sorso ideale per concludere con gusto e stile la giornata!