Giuseppe Sedilesu

Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu

31,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Barbagia IGT
Vitigno: granazza 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Salumi

Note di degustazione

Giallo dorato carico con sfumature aranciate nel calice. Al naso offre un bouquet intenso e variegato, con note di frutta matura e candita in evidenza, a cui seguono sentori di erbe aromatiche, macchia mediterranea, spezie e miele. Al palato si rivela morbido e caldo, con un sorso molto persistente, caratterizzato da tanta frutta, tannini delicati ma ben presenti e una chiusura sapida molto interessante.

Abbinamenti

Il “Granazza sulle bucce” è un Orange Wine intenso, dal carattere forte e complesso. Accompagna formaggi e salumi di media stagionatura, ma anche primi al sugo di carne e zuppe di pesce.

Barbagia IGT "Granazza sulle bucce" 2021 - Sedilesu: Perchè ci piace

Un Orange Wine raffinato e imperdibile il “Granazza sulle bucce” di Sedilesu. Ottenuto da uve coltivate secondo metodi biologici certificati secondo la filosofia aziendale. È un vino originale e complesso, che nasce e rappresenta il cuore della Barbagia IGT, concentrando aromi e sapori del territorio nelle uve granazza, che macerano per 4-5 giorni con il mosto. La fermentazione spontanea e con lieviti indigeni avviene in acciaio inox a bassa temperatura o in cemento, quindi affina in botti grandi di rovere neutro anche per 3 anni. Bassissime quantità di solfiti e nessuna chiarifica permettono a questo vino di concentrare tutta la ricchezza e la generosità della materia prima in un sorso genuino, ricco e avvolgente, dal sapore mediterraneo.

Cantina

Vini di Barbagia

Un'azienda familiare nel cuore della Sardegna, in Barbagia, che ha alle spalle una storia più che trentennale.
Un vino, quello appunto prodotto dalla cantina di Giuseppe Sedilesu, fino all'inizio del nuovo millennio venduto sfuso nei paesi limitrofi, mentre a ... vai alla scheda della cantina