Il Cerchio

“Vivevamo a Milano, Corinna, Valentino e nostro figlio Beniamino. Avevamo uno studio di urbanistica e architettura e frequentavamo da anni la Maremma, turisti fra i tanti. Nel 1988, con l'idea di prepararci un "rifugio" per la pensione, abbiamo acquistato il podere. Avevamo voglia di verde, di aria pulita, di spazi aperti”.L’azienda agricola biologica Il Cerchio nasce da questo desiderio di “fuga” dalla metropoli, condiviso da molti milanesi, che ha spinto Corinna e Valentino a cercare un posto lontano dalle nebbie della pianura lombarda. La maremma è diventata per loro prima oasi verde per ricaricarsi e successivamente casa, centro di una nuova vita che ruota intorno all’agricoltura. Dopo alcuni anni di sacrifici e tentativi nel 1992 nasce l’azienda agricola vera e propria, momento che coincide con il trasferimento definitivo della famiglia in Toscana. L’agricoltura biologica è stata scelta fin dall’inizio come unica via per la coltivazione delle vigne ma anche degli splendidi ulivi che riposano nei 9 ettari di proprietà. I concimi sono organici, la vendemmia viene effettuata manualmente con piccole cassette e la vinificazione è tradizionale. I 3 ettari vitati, con esposizione sud-ovest ospitano ansonica, vermentino, sangiovese ed alicante.