Domaine des Tours

Il Domaine des Tours si trova a Sarrians, nella regione francese di Vaucluse, a poca distanza dal leggendario Châteauneuf-du-Pape. L’azienda, situata nell’antica casa colonica di famiglia, è gestita da Emmanuel Reynaud , che è anche il proprietario dei famosissimi Château Rayas e Château de Fonsalette. Emmanuel, che rappresenta la quarta generazione di viticoltori per questa tenuta, è subentrato al padre e al nonno nel 1997: lo spirito di Jacques Reynaud, il padrino di Châteauneuf-du-Pape, è sempre presente nel lavoro quotidiano del nipote. Il concreto Emmanuel non si vanta della giusta fama che deriva dalla produzione di vini così ricercati e apprezzati, e continua con dedizione il lavoro dei suoi antenati. I vigneti del Domaine des Tours si estendono per circa quaranta ettari e sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura sostenibile: disciplinare biologico, terreni arati manualmente e vendemmie tardive per rispettare i tempi della natura e ricavare il meglio dalle uve Grenache, Merlot, Syrah, Cinsault e Mourvedre. Le viti sono molto vecchie, e permettono di realizzare vini equilibrati, poco colorati ma dalla grande intensità aromatica e gusto-olfattiva, interpretazione rispettosa e attenta del terroir.