Domaine Billard-Gonnet

A Pommard, in un ampio territorio che si trova tra Beaune e la regione dei grandi bianchi, verso Volnay, si trovano importanti terroirs da cui si ricavano Pinot Noir di razza. Pur non avendo nessuna collocazione fra i Grand Cru, le parcelle vitate del Domaine Billard-Gonnet sono Premier Cru di tutto rispetto, e regalano vini di struttura e spessore. L’azienda possiede vigneti nei premier cru di Pézerolles, Rugiens-bas e Chaponnières, con un’età delle viti che va dai 15 ai 65 anni. Molto spesso sottovalutato, perché magari meno rinomato rispetto ad altre cantine, il Domaine Billard-Gonnet da decenni, tra le varie varietà vitate, interpreta in maniera magistralmente indiscussa il vitigno del pinot noir, ricavandone vini di carattere, personalità ed eleganza. È veramente stupefacente come la qualità di tutte le etichette dell’azienda riesca a rimane invariata a distanza di decenni, regalando vini che, letteralmente, seducono al primo sorso.