Château Simone

Situato nel comune di Meyreuil, a soli quattro chilometri da Aix en Provence, oggi Château Simone è di proprietà della famiglia Rougier dal lontano 1830. Antichi documenti testimoniano che proprio in queste aree si coltiva la vite da tempo immemorabile, ma fu con Jean Rougier che la produzione assurse un ruolo ancor più importante. Come rappresentante della quarta generazione a capo dello Château, Jean ha svolto un ruolo di primo piano soprattutto nel periodo decisivo in cui i grandi terroir storici dei “Vins de France” hanno acquisito lo status di AOC, ossia di denominazione riconosciuta a livello legale. Nel 1947 fece infatti domanda per l'AOC "Chateau Simone" e il 28 aprile 1948 ottenne l'AOC per il terroir di Palette. Un lavoro e un riconoscimento straordinario, per un terroir a dir poco unico.
I vigneti di proprietà dello Château Simone si snodano sulle pendici nord del massiccio del Montaiguet, in una formazione naturale a forma di conca protetta dai venti e attraversata dal fiume Arc, che gli conferisce un microclima a dir poco speciale. Il suolo è costituito essenzialmente da ghiaioni calcarei formatisi nei laghi in epoca terziaria, fusi con argille, ciottoli e ghiaia. Le viti di grenache, mourvèdre, cinsaut, clairette, grenache blanc, bourboulenc,ugni blanc e muscat blanc, in alcuni appezzamenti, hanno anche più di 125 anni d’età, e sono coltivate senza utilizzare né diserbanti né concimi chimici. La reputazione storica dei vini prodotti dallo Chateau Simone – due le etichette realizzate, lo Château Simone in versione rossa, bianca e rosé, e il “Grands Carmes”, anche questo prodotto in versione bianca, rossa e rosé – ha contribuito a formare un ottimo esempio di ciò che può nascere a livello vitivinicolo dal terroir provenzale. La notorietà delle etichette firmate Château Simone si diffonde e le bottiglie, con l'elegante presentazione classica dell'etichetta originale, trovano la loro consacrazione sulle tavole più prestigiose e su quelle dei più raffinati buongustai di tutto il mondo.