CASTELLUCCI MIANO

Castellucci Miano e un'importante realta cooperativa siciliana, con una svolta a fine 2004, quando la cantina sociale viene rilevata da un gruppo ristretto di soci conferitori e parte un rinnovamento tutto orientato alla qualita. Siamo alle pendici delle Madonie, in provincia di Palermo, in una zona collinare elevata: i circa cento ettari di vigneto, tutti in regime biologico, stanno tra i 700 e i 1.050 metri di quota, una condizione ideale per vini profumati e tesi.

Perche il Perricone e una sfida

La forza di Castellucci Miano sta in due vitigni autoctoni. Il Perricone e un'antica varieta rossa siciliana, tannica e difficile da domare quanto il Nebbiolo, tanto da essere stata quasi abbandonata e recuperata solo da pochi produttori attenti. Il Catarratto, secondo bianco piu piantato d'Italia, e nato da un incrocio naturale tra Mantonico Bianco e Garganega. Le Madonie, catena montuosa nel cuore della Sicilia, danno qui escursioni termiche che a queste varieta regalano freschezza e profilo aromatico fuori dal comune. Le Madonie sono una catena montuosa al centro della Sicilia, e qui i vigneti salgono fino a milletcinquanta metri, una delle quote piu alte dell'isola.

Cosa scegliere

Per conoscere Castellucci Miano parti dai rossi della Sicilia per il Perricone, e dai bianchi della Sicilia per il Catarratto. Per scoprire le etichette piu amate dell'isola, dai un'occhiata ai best seller di Sicilia. Il Perricone e un rosso tannico e difficile, accostato al Nebbiolo per carattere, mentre il Catarratto da bianchi di territorio: una cooperativa d'altura che lavora in biologico.