TANNICO 80

Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina

Name: Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina
Brand: Castellare di Castellina
SKU: CA257C
Price: 15.0 EUR
Availability: OutOfStock

15,00 €

15,00 €

Esaurito

Annata: 2025
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2035
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino intenso dai riflessi dorati. Al naso i profumi di pesca e e pera si fondono alle suggestioni di mandorla e fieno. In bocca è fresco e corposo, agrumato nello sviluppo gustativo, fino al finale sapido e appagante.

Abbinamenti

Bianco corposo, da abbinare a secondi piatti a base di pesce e carni bianche, come baccalà in tempura e pollo fritto con chutney di albicocca.

Toscana IGT "Canonico" 2025 - Castellare di Castellina: Perchè ci piace

Il Toscana IGT “Canonico” 2018 di Castellare di Castellina è prodotto con uve chardonnay in purezza allevate nei vigneti posti tra i 350 e i 400 metri sul livello del mare. La fermentazione e la maturazione a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in botti di rovere francese. Un bianco in stile borgognone, di grande struttura e mineralità, complesso, da bere anche fra qualche anno.

Cantina

Chi raccoglie le bottiglie di Castellare di Castellina nota presto un dettaglio: ogni annata porta in etichetta un uccello selvatico diverso, scelto tra le specie che nidificano nei boschi della tenuta a Castellina in Chianti. È un piccolo manifesto ecologico,... vai alla scheda della cantina