Giudizio di Tannico: 94/100
Toscana Bianco IGT "Testamatta" 2022 - Bibi Graetz
Bibi Graetz

Toscana Bianco IGT "Testamatta" 2022 - Bibi Graetz

ansonica 100%13%0,75 L

86,00 €

Toscana Bianco IGT "Testamatta" 2022 - Bibi Graetz

86,00 €
Esaurito

In breve

Vitigno
ansonica 100%
Denominazione
Toscana IGT
Alcol
13%
Servizio
10–12 °C
Da bere
2023–2027
Formato
0,75 L
Regione
Toscana
Annata
2022
Tipologia
Bianco
Momento per degustarlo
Serata tra intenditori
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Dorato. Al naso è ampio e di chiara intensità; si esprime con sentori di mele cotte e pesche gialle mature, note minerali e cenni di cioccolato e quercia tostata. Al palato è concentrato e di corpo pieno; chiude con toni fumosi.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene anche con i piatti vegetariani.
Piatti vegetariani
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 94/100
Il "Testamatta" di Bibi Graetz è sicuramente un bianco non convenzionale; nato dal desiderio di Bibi di raccontare il vino gigliese - sull'isola, infatti, ha trascorso l'infanzia; ha visto i vecchi contadini prepararsi, ogni mattina, per raggiungere le vigne con i loro somari e ne ha ascoltato le storie sulla viticoltura eroica - il "Testamatta" affina per 12 mesi in barriques e sembra risplendere di luce propria. Straordinariamente complesso e, al contempo, freschissimo, fa dell'unicità la sua forza.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 94/100
La cantina Bibi Graetz

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