Giudizio di Tannico: 93/100 Gambero Rosso: 3 Bicchieri
Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noir "Farfalla" Magnum - Ballabio
Ballabio

Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noir "Farfalla" Magnum - Ballabio

pinot noir 100%12,5%1,5 L

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Spumante Extra Brut Metodo Classico Blanc de Noir "Farfalla" Magnum - Ballabio
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Vitigno
pinot noir 100%
Denominazione
Vino Spumante di Qualità VSQ
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2024–2027
Formato
1,5 L
Regione
Lombardia
Annata
NV
Tipologia
Spumante
Classificazione
Blanc de Noirs e Sans Année
Momento per degustarlo
Aperitivo
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, e perlage fine e persistente. Al naso, le note di pesca, pera e frutta a polpa bianca in genere, si uniscono a sentori complessi ed eleganti, che ricordano il pane appena sfornato e la frutta secca tostata. Il sorso è cremoso ed elegante, lungo nella persistenza, fresco e sapido in chiusura.

Abbinamenti

Ideale per laperitivo, è ottimo per accompagnare il vitello tonnato.
Antipasti di terra
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 93/100

È ottenuto da uve di pinot noir vinificate in purezza, e dopo un lungo affinamento in bottiglia, lo Spumante Brut Metodo Classico Blanc de Noir Farfalla, prodotto dalla cantina Ballabio, dimostra di sapere raggiungere una complessa armoniosità, risultando fresco e fragrante, ma anche elegante e raffinato. Ottimo come aperitivo, non disdegna di essere sorseggiato a tutto pasto. Davvero eccellente.

Punteggi e premi

  • Gambero Rosso: 3 Bicchieri
La cantina Ballabio

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BallabioLa cantina Ballabio e uno dei fiori all'occhiello dell'Oltrepo Pavese, terra di lunga e nota tradizione spumantistica. Fondata nel 1905 da Angelo Ballabio, e oggi di proprieta di Filippo Nevelli... Vai alla cantina