Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei
Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei
Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei
Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei
Maixei

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei

17,50 €
  • In pronta consegna
  • Annata: 2024
  • Denominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC
  • Vitigno: pigato 100%
  • Alcol: 13.5%
  • Formato: 0.75L
  • Allergeni: Solfiti
  • Consumo ideale: 2024/2026
  • Temperatura di servizio: 8/10 °C
  • Momento per degustarlo: Cena tra amici
  • Giudizio di Tannico: 80pt
  • Tipologia: Bianco
  • Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso ha profumi intensi fruttati, in particolare di pesca albicocca, pompelmo e agrumi, con sentori di mandorla. Al palato i delicati e freschi aromi fruttati sono ben sostenuti dallacidità.

Abbinamenti

Il Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC di Maixei è il classico vino da menù di pesce. Grazie alla sua elegante freschezza, accompagna benissimo sia primi piatti di mare che pesce al forno o alla griglia.

Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC 2023 - Maixei: Perchè ci piace

Il pigato è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, che dona vini eleganti, particolarmente adatti alla cucina di mare del territorio. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore. Prima di procedere alla vinificazione, una parte delluva viene fatta macerare con neve carbonica per qualche ora. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-18°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Dopo un breve affinamento in acciaio, il vino viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.

Cantina

Vini iconici della Liguria orientale

La cantina Maixei si trova a Taggia, in provincia di Imperia. Il termine dialettale maixei è usato nel ponente ligure per indicare i muretti a secco che sostengono le parcelle di terra destinate alla coltivazione.

Il clima della Liguria, caldo, protetto dalle montagne e mitigato dall'influsso del mare, offre condizioni molto favorevoli per la coltivazione della vite.

I vini di Maixei

I vini provengono da vigneti coltivati sulle alture terrazzate, che dal mare salgono verso l’Appennino.
Si tratta di una viticoltura difficile, che richiede ancora un lavoro manuale e artigianale nelle conduzione delle vigne. I vini Maixei ci restituiscono il sapore di un terroir splendido e di interessanti vitigni autoctoni pigato, rossese (da cui si producono vini rossi liguri iconici e vermentino). vai alla scheda della cantina