Piemonte Chardonnay Brut "Vallerenza" - Vite Colte

Questo Piemonte Chardonnay DOC prodotto da Vite Colte è un metodo classico ottenuto dal più famoso tra i vitigni a bacca bianca adatti ad essere spumantizzati. Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto affina sui lieviti per almeno 6 mesi. Questa tecnica consente di ottenere uno spumante fragrante, dai profumi intensi che ricordano luva di origine, ma con una buona struttura ed una piacevole morbidezza.