La Piotta

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Nature" 2021 - La Piotta

23,00 €

Annata: 2021
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Vitigno: pinot nero
Alcol: 12%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2029
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di pesce, Sushi

Note di degustazione

Giallo paglierino, dal fine perlage. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi, note fruttate, sentori di lievito; in bocca è cremoso, fresco, equilibrato.

Abbinamenti

Da sorseggiare come aperitivo o in abbinamento a piatti a base di pesce.

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Nature" 2021 - La Piotta: Perchè ci piace

Realizzato nell'Oltrepò Pavese dall'azienda vinicola La Piotta, questo spumante Metodo Classico Nature è ottenuto esclusivamente da uve pinot nero, coltivate su un terreno calcareo-marnoso. Le uve vengono accuratamente selezionate; dopo una pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi avviene la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti, e dopo almeno 30 mesi di permanenza sui lieviti nobili avvengono la sboccatura e la tappatura definitiva.