Vino Bianco "N.73 Perpetuo" 1973 - Viteadovest (0.5l)
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- Annata: 1973
- Vitigno: grillo, catarratto
- Alcol: 15.5%
- Formato: 0.5L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2025/2038
- Temperatura di servizio: 12/14 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Liquoroso
- Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi stagionati
Note di degustazione
Abbinamenti
Vino Bianco "N.73 Perpetuo" 1973 - Viteadovest (0.5l): Perchè ci piace
Cantina
L’azienda vinicola Vite ad Ovest è stata fondata in Sicilia da Vincenzo Angileri nel 2013, in Contrada Amabilina, nel territorio di Marsala. In questa zona, dove la produzione di vino è simbolo stesso della tradizione del territorio, Angileri cerca di mantenere vivo il rapporto tra tradizione sperimentazione, con l’obiettivo della sostenibilià aziendale.
Le vigne, coltivate come da tradizione ad alberello, si trovano tra Marsala e Mazara del Vallo: si estendono per circa sette ettari e sono divise in zone differenti, in un territorio dove la viticoltura esiste da secoli. Dal 2018 la coltivazione segue il disciplinare biologico, con il fine, come sostiene Angileri, di “dare valore ad ogni contrada, ad ogni singolo fazzoletto di terra, dar vita a vini semplici, puliti, sinceri.”
Imbottigliati senza aggiunta di solforosa, i vini di Vite ad Ovest raccontano una storia che è riflesso dei luoghi da cui provengono: straordinariamente complessi nella loro semplicità.
