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Vino Bianco "N.73 Perpetuo" 1973 - Viteadovest (0.5l)

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Annata: 1973
Vitigno: grillo, catarratto
Alcol: 15.5%
Formato: 0.5L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2038
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Ambrato. Si avvicendano al naso sentori di erbe aromatiche, profumi di uva passa, fichi al forno, note tostate di noci e mandorle, echi di salsedine; al sorso è profondo, complesso, equilibrato da frescezza e sapidità, dal lungo finale.

Abbinamenti

Da provare con una selezione di formaggi erborinati o di lunga stagionatura.

Vino Bianco "N.73 Perpetuo" 1973 - Viteadovest (0.5l): Perchè ci piace

"N. 73 Perpetuo" è realizzato dalla cantina siciliana Vite ad Ovest utilizzando un antico metodo, già in uso nella tradizione locale, che consiste nel rabboccare la stessa botte ad ogni utilizzo con un nuovo ed equivalente quantitativo di vino, realizzando un affinamento "perpetuo". Prodotto in quantità limitata, è un vino rarissimo, al tempo stesso ancestrale e moderno, che esprime il suo fascino senza tempo attraverso un ampio ventaglio di profumi e sentori, tutti da scoprire.

Cantina

L’azienda vinicola Vite ad Ovest è stata fondata in Sicilia da Vincenzo Angileri nel 2013, in Contrada Amabilina, nel territorio di Marsala. In questa zona, dove la produzione di vino è simbolo stesso della tradizione del territorio, Angileri cerca di... vai alla scheda della cantina