Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett (Green Capsule) 2021 - Markus Molitor

Colore giallo chiaro. Al naso esprime un affascinante bouquet con aromi di prugne gialle, ananas, note fresche di mandarino e scorza di limone. Al palato lattacco con acidità vibrante, lascia spazio a note fruttate, nuances di bergamotto e sentori minerali.

Il Mosel Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett (Green Capsule) di Markus Molitor, per il suo perfetto e armonioso equilibrio tra dolcezza e acidità si abbina molto bene ai piatti della cucina orientale.

Le uve provengono da vigneti coltivati su pendii molto ripidi, su suoli pietrosi costituiti prevalentemente d'ardesia. E un vino molto armonioso ed equilibrato, bellissima espressione del territorio. Le uve sono raccolte a fine ottobre. A una breve macerazione sulle bucce e alla pressatura soffice, segue la fermentazione in vasche dacciaio. Il vino matura a lungo sulle fecce fini per sviluppare in modo pieno il suo magnifico bouquet. Residuo zuccherino 27,2 g/l, acidità 9 g/l. Il colore della capsula indica la dolcezza del vino: Bianco (vini secchi/dry), Verde (vini off-dry), Oro (vini dolci).