Molise Aglianico Riserva DOC "Sassius" 2017 - Di Majo Norante

Rosso granato intenso alla vista. Ricco e complesso al naso, lascia inizialmente percepire note di frutta rossa matura, con sentori speziati a seguire. Sfumature eteree accompagnano l’olfattiva. Pieno e corposo in bocca, con tannini ben integrati. Lunga la persistenza.

Da sposare con carni rosse o selvaggina, è ottimo anche insieme con i formaggi stagionati.

Fermentazione alcolica a contatto con le bucce per un mese, invecchiamento in barrique per due anni e affinamento in bottiglia per sei mesi: semplici le regole ma eccellente il risultato, dato dal “Sassius”, Aglianico Riserva del Molise, prodotto dalla cantina Di Majo Norante. È un Aglianico con la “A” maiuscola, capace di raccontare al meglio l’essenza del varietale e la tipicità del territorio. Se riuscite a dimenticarvelo per qualche anno in cantina, vi regalerà soddisfazioni garantite.