Due del Monte

Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte

28,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigno: merlot, cabernet sauvignon
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena in baita
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino, vivo e luminoso, con qualche sfumatura più violacea. Stratificato il ventaglio di aromi al naso, che parte da una scala fruttata per poi seguire su note terziarie e nuances di erbe aromatiche. Entra in bocca con un sorso pieno e fasciante, di grande impatto e buona persistenza finale.

Abbinamenti

Si abbina bene ai menù di terra e ai secondi piatti di carne, sia bianca sia rossa.

Friuli Colli Orientali Rosso DOC 2019 - Due del Monte: Perchè ci piace

Il Friuli Colli Orientali DOC di Due del Monte è una piccola chicca, un Rosso che ha trovato diversi ammiratori fra gli appassionati di vino. Si tratta di un taglio fra merlot, uva a cui la cantina dedica molti dei propri i sforzi per ciò che riguarda i varietali coltivati a bacca rossa, e cabernet sauvignon, che dà vita a un vino in cui eleganza e personalità abbondano. La vendemmia, rigorosamente manuale, porta in cantina uve sane e piene di profumi. Si prosegue poi con la fermentazione, in vasche di acciaio inox e l’affinamento, svolto parzialmente anche in barriques di rovere francese, per un totale di circa 10 mesi. Un’etichetta assolutamente da provare, perfetta in abbinamento a tavola in quelle serate in cui è la carne a essere protagonista dei piatti.

Cantina

Il Friuli Venezia Giulia è una regione che può fregiarsi di annoverare diverse zone produttive d’eccellenza per ciò che riguarda la viticoltura, da cui si realizzano interessanti vini rossi e, soprattutto, grandi bianchi; tra le varie denominazioni importanti per la produzione di vini friulani, una fra le più vocate è quella del Collio. Si tratta di una piccola area prealpina ancora in parte incontaminata, un territorio unico, un tesoro di bellezza naturale, una zona piena di contrasti, fusioni e tradizioni culturali, situata nel nord-est del Friuli Venezia Giulia, in provincia di Gorizia, verso il confine con la Slovenia.
Proprio qui nasce la cantina Due Del Monte, nata dal viaggio di due amici che, casualmente, vennero folgorati da un posto speciale, nascosto tra gli ultimi rilievi collinari che si affacciano direttamente sul Mare Adriatico: il Monte Quarin.
Dal 2018, anno di fondazione, diversi progressi sono stati fatti all’interno della cantina, che oggi può vantare un’estensione vitata di circa 8 ettari dove cui si coltivano friulano, ribolla gialla, malvasia istriana, sauvignon blanc, merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc, per una varietà capace di riservare piacevoli sorprese, sia in purezza sia nei “tagli” prodotti. In vigna si predilige un approccio di viticoltura biologica e sostenibile, amica dell'ambiente, che esclude quindi l'utilizzo di qualsiasi fertilizzante chimico, pesticida, fungicida o erbicida. In cantina, i vini bianchi vengono vinificati tradizionalmente e affinati in barriques, passaggio che permette di ottenere vini eleganti, profondi e dotati di grande persistenza.
Per quanto riguarda i vini rossi invece, la cantina si è focalizzato principalmente sul varietale merlot, uva che, ogni anno, garantisce una perfetta maturazione delle uve.
La gamma realizzata – dal “San Giovanni al “Ronesco”, passando per il “Subida 23” – è caratterizzata da una profonda ed innata piacevolezza, sia sulle etichette da bere più “giovani” sia su quelle maggiormente adatte ad affrontare un periodo d’invecchiamento.

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