Giudizio di Tannico: 92/100
Franciacorta Extra Brut DOCG "Museum Release" 2011 - Ricci Curbastro (Astuccio)
Ricci Curbastro

Franciacorta Extra Brut DOCG "Museum Release" 2011 - Ricci Curbastro (Astuccio)

chardonnay 50%, pinot nero 50%12%0,75 L

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Franciacorta Extra Brut DOCG "Museum Release" 2011 - Ricci Curbastro (Astuccio)

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In breve

Vitigno
chardonnay 50%, pinot nero 50%
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcol
12%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2023–2028
Formato
0,75 L
Regione
Lombardia
Annata
2011
Tipologia
Spumante
Momento per degustarlo
Cena afrodisiaca
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Giallo dorato il colore al calice, con perlage prolungato e sottile. Il bouquet olfattivo si apre su note fruttate di ananas e di pesca matura, per poi virare su miele, zenzero e ricordi di pasticceria e di lieviti. Sfumature floreali di gelsomino e richiami alle nocciole tostate completano il quadro al naso. Il palato è voluminoso e cremoso, poi fragrante e fresco, gradevolmente sapido e di ottimo equilibrio nel complesso. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Ideale per essere abbinato ai secondi a base di carne bianca, è spettacolare per accompagnare la sella di coniglio allo zenzero.
Secondi di carne bianca
Secondi di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100
È figlio di un lungo riposo sui lieviti che si prolunga per almeno 65 mesi, vale a dire per sette anni dalla vendemmia come minimo.
Il Franciacorta Brut “Museum Release” incarna a meraviglia quello che è lo spirito aziendale della cantina Ricci Curbastro, che meglio di qualsiasi altra realtà franciacortina coniuga la storia e le tradizioni del passato, con le modernità e l’avanguardia.
Ricco di mineralità e di freschezza, dalla personalità unica e ineguagliabile, è un Brut ottimo per accompagnare i più ricercati aperitivi, e anche semplicemente meraviglioso a tutto pasto. Sposatelo con la sella di coniglio allo zenzero, e l’abbinamento sarà di quelli insuperabili.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 92/100
La cantina Ricci Curbastro

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