Franciacorta Dosaggio Zero Riserva DOCG "Bagnadore" 2016 - Barone Pizzini

Paglierino chiaro, dal perlage fine e persistente. Al naso offre bellissime note di pane tostato e di lievito di birra, sfumature di agrumi e di erbe officinali. Al palato è fresco, profondo, elegante, dinamico e di grande armonia.

A tutto pasto, è ideale con pesci al forno, carni bianche, formaggi anche stagionati.

Le uve del Dosaggio Zero Riserva Bagnadore di Barone Pizzini provengono da ununica vigna le cui piante, di oltre ventanni, godono dei benefici di un vicino bosco che ne mitiga il clima, garantendone così una buona escursione termica tra il giorno e la notte e favorendone una certa ricchezza in termini di biodiversità. Chardonnay e pinot nero per un Franciacorta straordinario, il cui riposo sui lieviti può arrivare fino a 70 mesi, quasi 6 anni. Un Franciacorta che risponde ad importanti criteri qualitativi e per questo è prodotto in quantità limitate e solo nelle migliori vendemmie.