Franciacorta Brut DOCG "Pinònero Natura" 2017 - Contadi Castaldi (astuccio)
- Annata: 2017
- Denominazione: Franciacorta DOCG
- Vitigno: pinot nero 100%
- Alcol: 12.5%
- Formato: 0.75L
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2025/2029
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Giudizio di Tannico: 92pt
- Tipologia: Spumante
- Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Note di degustazione
Abbinamenti
Franciacorta Brut DOCG "Pinònero Natura" 2017 - Contadi Castaldi (astuccio): Perchè ci piace
Cantina
Contadi Castaldi: un brindisi giovane dal 1987
La cantina Contadi Castaldi rappresenta una sintesi perfetta della storia della Franciacorta, che con i suoi diciannove comuni altamente vocati a un’agricoltura d’eccezione, già nel XVI secolo produceva vini eccellenti. È infatti sin dal 1500 - periodo di più grande splendore della Repubblica di Venezia - che i vini della Franciacorta erano destinati alle tavole di principi, re, nobili e ricchi mercanti della Serenissima.
La splendida Venezia è stata per la Franciacorta un florido mercato d’elezione, un vero e proprio trampolino di lancio, attraverso il quale gli stessi vini franciacortini hanno iniziato a essere conosciuti in tutto il mondo.
Il nome è una sintesi di questa storia antichissima: i "contadi" erano nel Medioevo le contee della Franciacorta, mentre i "castaldi" erano i signori delle contee ai quali veniva affidato il governo delle terre.
Costruita riadattando quella che un tempo era l’antica fornace Biasca, la cantina Contadi Castaldi si trova a Adro, in provincia di Brescia, è stata fondata nel 1987, e soprattutto si è affermata in pochissimi anni grazie all’elevatissima qualità media dei propri Spumanti.
I vini franciacortini di Contadi Castaldi
Tutto è iniziato con il Satèn, tipologia da sempre al centro del progetto aziendale, nonché Franciacorta morbido e vellutato, al quale via via si sono affiancati gli altri vini, tutti di grande personalità, grintosi ed energici, freschi e vivaci.
Dal Satèn si passa al Brut, al Rosé e al Dosaggio Zero, fino ad arrivare alle etichette di più POP, che includono vini meno tradizionali ma allo stesso tempo intriganti e di grande qualità. Oltre 170 ettari di vigenti, coltivati da conferitori storici, che hanno abbracciato il progetto innovativo della cantina e ne condividono i valori. È così che questo patrimonio vitivinicolo lo si ritrova nel bicchiere. La produzione si attesta attualmente su una media di 1.300.000 bottiglie annue: spumanti in vendita online dal fascino assoluto, che puntualmente impressionano per complessità, struttura, carattere, freschezza, equilibrio e profondità, scoprili nella nostra selezione dei migliori vini online in Italia.
