Champagne Rosé Extra-Brut Premier Cru "Cuvée Perpétuelle" - Bonnet-Ponson

Alla vista si presenta con un colore che richiama i petali della rosa, molto luminoso, con un perlage molto fine. Al naso ha un sapore di piccola frutta fresca, dove emergono lamponi e ribes; poi avanzano sentori legnosi, spezie, e nuances fresche. La freschezza prosegue al palato, dove un sorso elegante si fa largo fra diverse sfumature gustative, con uno slancio a dir poco interessante.

Estremamente versatile e gourmand, si abbina bene a diverse preparazioni e occasioni. Ottimo per gli aperitivi più eleganti.

Grande equilibrio tra eleganza e frutto, giovinezza e maturità, così potremmo riassumere il sorso di questo Champagne Premiere Cru "Cuvée Perpétuelle" firmato dalla maison Bonnet-Ponson. Dopo un periodo di affinamento, fra le mura della cantina, sui lieviti di almeno quattro anni, le note vinose e speziate si fondono con l'espressione molto carnosa del pinot nero di Chamery, che assieme a chardonnay e pinot noir dà vita a un blend di tutto rispetto. Un Rosé Extra Brut fresco e invitante, che testimonia l’ottimo lavoro svolto dalla maison.