Giudizio di Tannico: 92/100
Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes IGP 2021 - Domaine Gauby
Domaine Gauby

Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes IGP 2021 - Domaine Gauby

carignan 35%, syrah 30%, grenache 25%, mourvèdre 10%13%0,75 L

Artigiani
54,00 €

Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes IGP 2021 - Domaine Gauby

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In breve

Vitigno
carignan 35%, syrah 30%, grenache 25%, mourvèdre 10%
Denominazione
Côtes Catalanes IGP
Alcol
13%
Servizio
18–20 °C
Da bere
2024–2033
Formato
0,75 L
Annata
2021
Tipologia
Rosso
Agricoltura
Naturali
Momento per degustarlo
Serata tra intenditori
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Rosso rubino di media profondità, brillante. Al naso esprime intensità eccellente: è complesso su note nitide di more, liquirizia, gariga e spezie. In bocca ritorna subito sulla frutta scura rivelando una trama tannica che nonostante il lungo affinamento in barrique è perfettamente integrata nel corpo.

Abbinamenti

Vino che richiede una buona ossigenazione. Se ne consiglia l’apertura almeno un’ora prima di degustarlo. Provatelo in abbinamento a una braciola di cinghiale o, se preferite, abbinatelo a uno stufato di manzo alla catalana.
Secondi di carne rossa

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 92/100
Côtes Catalanes Rouge Vieilles Vignes IGP rosso di Domaine Gauby è frutto di un taglio di uve grenache noir, carignan, mourvèdre e syrah maturate su ceppi di età compresa tra 20 e 125 anni impiantati su terreni di scisto e calcare sedimentario. Le rese per ettaro sono basse: 20 hl. Alla macerazione di durata compresa tra 2 e 4 settimane, segue una prolungata maturazione di due anni in barrique già usate. L’imbottigliamento non è preceduto da alcuna chiarifica o filtrazione. Un vino rosso “mediterraneo” teso verso un equilibrio perfetto, in pieno stile Gauby.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 92/100
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