Corpinnat Brut Nature DO “l'infinit” 2023 - Recaredo

Giallo dorato con perlage fine e persistente. Note di agrumi e sentori di fiori bianchi si uniscono al naso a ricordi di panificazione e sfumature minerali. Il sorso è croccante e scorrevole, fresco, vivace e di ottima lunghezza.

Ideale con le portate a base di pesce, è ottimo con l’insalata di polpo, patate e olive.

Non è solo uno spumante, ma un progetto creativo che rappresenta la parte più libera e sperimentale della cantina Recaredo. L’idea di “Infinit” parte dalla volontà di esplorare nuove possibilità espressive del territorio, senza mai perdere il legame con l’identità del Penedès.
Questo Brut Nature è un vino che si distingue per la sua costruzione: un assemblaggio di diverse varietà autoctone, anche poco convenzionali, pensato per valorizzare la biodiversità e raccontare il territorio in modo più ampio e contemporaneo tramite un approccio che lo rende diverso da molti altri Corpinnat più classici.
Lasciato maturare sui propri lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi, è una bollicina vino che non cerca di piacere a tutti, ma che riesce a distinguersi proprio per la sua identità forte e riconoscibile.