Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio

Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio

43,00 €

In pronta consegna (fino a 10 prodotti)

Annata: 2022
Denominazione: Collio DOC
Vitigno: sauvignon blanc 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2026
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Piatti vegetariani, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, con tenui riflessi dorati alla vista. Intenso e varietale il bouquet olfattivo, composto da richiami alla pesca bianca, da toni di erbe aromatiche e da nuance agrumate. Equilibrata la beva, di buon corpo ed elegante. Buona anche la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per essere abbinato alle portate della cucina di mare, è ottimo con il risotto agli scampi.

Collio Sauvignon DOC 2022 - Borgo del Tiglio: Perchè ci piace

Goloso e sostenuto da una bella tensione, nonché giocato su una decisa e sapida mineralità. Questo Sauvignon del Collio, prodotto dalla cantina Borgo del Tiglio, nasce da una soffice pressatura delle uve, e matura per almeno un anno in barrique nuove di rovere. Si rivela particolarmente aderente al territorio da cui arriva, e oltremodo fedele al varietale. È un buonissimo Sauvignon.

Cantina

Laureato in farmacia poco più che ventenne, Nicola Manferrari impiega poco tempo per capire di non essere portato per una vita dietro il bancone, a vendere - come dice lui - scatolette, ingabbiato in un camice bianco. Per questo nel... vai alla scheda della cantina