Champagne Brut Blanc de Noir “Hommage au Pinot Noir” - Henri Giraud

Giallo dorato elegante, con perlage fine e persistente. Il naso è articolato e ricco, declinato su sentori di pesca, pane tostato, miele, nocciola e pietra focaia. Interessante la spalla acida all’assaggio, ottimo il corpo e ottima la lunghezza.

Perfetto insieme con gli straccetti di pollo al tartufo bianco.

Lasciato fermentare in botti ti legno e successivamente affinato, nelle stesse botti, 12 mesi sui propri lieviti, per poi, dopo la presa di spuma, rimanere in bottiglia ulteriori 36 mesi. Lo Champagne Brut Blanc de Noir “Hommage au Pinot Noir” di Henri Giraud contiene almeno il 40% di vini di riserva. Ricco ma delicato allo stesso tempo, è ideale per essere abbinato a piatti di pesce saporito, carni bianche o tartufo. È un Blanc de Noir che non delude.