Champagne Brut "Blanc de Craie" - Henri Giraud (astuccio)

Letteralmente, il vocabolo craie significa in francese gesso, ed è così che questo Champagne Brut Blanc de Craie, della Maison Henri Giraud, ci lascia intuire su quale tipologia di terreni vengano coltivate le viti da cui sono state raccolte le uve di chardonnay. Di fatto siamo di fronte a un blanc de blanc, che riposa per un anno in vasche di acciaio inox, ed è aggiunto di un 10% di vino di riserva maturato in botti di rovere di Argonne per un anno. È estremamente sapido e minerale da un lato, ma anche rinfrescante e scorrevole nella beva dallaltro. Da provare.