Chablis 1er Cru Les Forêts 2023 - Patrick Piuze

Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Les Forêts 2023 - Patrick Piuze

78,00 €

Annata: 2023
Denominazione: Chablis AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di melone e pera, note erbacee e cenni di spezie. Al palato è fine, ricco, succulento e di piacevole lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai secondi di pesce, si sposa bene anche con le carni bianche.

Chablis 1er Cru Les Forêts 2023 - Patrick Piuze: Perchè ci piace

Lo Chablis 1er Cru Les Forêts di Patrick Piuze nasce sulla riva sinistra del Serein, il noto corso d'acqua che attraversa la cittadina di Chablis; le uve crescono esposte a sud, su suoli argillosi che conferiscono, poi, al vino, una peculiare densità. Di grande personalità, è un vino che, se si apre con una dominanza fruttata, chiude con una decisa mineralità, invitante e magnetica.

Cantina

Patrick Piuze nasce nel 1973 nel Québec (Canada); incontrato, appena diciottenne, Marc Chapoutier, inizia, con lui, ad affacciarsi al mondo del vino e giunto, in seguito, in Borgogna, avvia, nello Chablis, la sua collaborazione con Olivier Leflaive: è il 2008 ... vai alla scheda della cantina