Chablis 1er Cru Vaillons "Les Minots" 2023 - Patrick Piuze

Name: Chablis 1er Cru Vaillons "Les Minots" 2023 - Patrick Piuze
Brand: Patrick Piuze
SKU: BA-PIU-LMT23
Price: 77.0 EUR
Availability: InStock

77,00 €

77,00 €

In pronta consegna

Annata: 2023
Denominazione: Chablis AOC
Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Molluschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di pera e mela verde, note di fiori bianchi e cenni di marzapane. Al palato rivela un corpo medio, setosità, freschezza e un finale piacevolmente minerale.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a tonno e salmone, si sposa bene anche con i frutti di mare.

Chablis 1er Cru Vaillons "Les Minots" 2023 - Patrick Piuze: Perchè ci piace

Questo Chablis a firma Patrick Piuze nasce da una parcella - "Les Minots" - del 1er Cru Vaillons, caratterizzata dalla presenza di viti di oltre 70 anni. Fermentato e affinato in legno, è un vino maturo, ricco negli aromi, di buona densità e invitante freschezza. Piacevolissimo.

Cantina

Che un ragazzo nato in Québec, dall'altra parte dell'oceano, diventasse uno dei nomi più interessanti di Chablis non era affatto scontato. Patrick Piuze, classe 1973, si è avvicinato al vino da giovanissimo e in Borgogna ha imparato il mestiere accanto... vai alla scheda della cantina