Sextant

Bourgogne Rouge 2022 - Sextant

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Annata: 2022
Denominazione: Bourgogne AOC
Vitigno: pinot noir 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino luminoso. Al naso si schiude su note di frutta a bacca rossa e di piccoli fiori selvatici, con una bella voce minerale. In bocca, mostra notevole eleganza: si sviluppa armonicamente su tannini fini e sentori fruttati. Finale equilibrato e lungo.

Abbinamenti

Questo elegante Pinot Nero della Côte de Beaune si accompagna splendidamente a primi piatti di terra, come delle tagliatelle ai funghi porcini, o a secondi piatti a base di pollo o coniglio.

Bourgogne Rouge 2022 - Sextant: Perchè ci piace

Il Bourgogne Rouge di Sextant proviene da uve pinot nero di vigne poste nei dintorni di Saint Aubin, a sud nella Côte de Beaune, che Julien Albater lavora seguendo una filosofia naturale e vinificazioni in legno.

Cantina

Julien Altaber è un giovane vignaiolo, classe '79, con una passione smisurata per il vino e delle convinzioni ferree su come deve essere fatto. Ha lavorato per 10 anni con Dominique Derain, altro grande vigneron della Côte de Beaune, nel... vai alla scheda della cantina