Barolo Monvigliero DOCG 2019 - Vietti

Rosso rubino con riflessi granato. Al naso si distinguono delicati profumi floreali di rosa, note di piccoli frutti rossi maturi, seguiti da tocchi di sottobosco, di cacao e sentori speziati; al sorso si rivela equilibrato, intenso, dal tannino rotondo e con una piacevole scia di spezie nel lungo finale.

Si abbina con brasati, arrosti e primi piatti conditi con sughi a base di carne e funghi.

La collina di Monvigliero è storicamente riconosciuta come il cru più importante di Verduno ed uno fra i più prestigiosi dell'intera zona di produzione del Barolo. In quest'area, caratterizzata da un terreno ricco di limo e marne, la celebre azienda vinicola Vietti raccoglie manualmente i migliori grappoli di nebbiolo: il 60% viene vinificato a uva intera, a cui viene aggiunto il restante 40%, diraspato. In seguito alla fermentazione, il vino affina per almeno 24 mesi in botte di rovere. Elegante e fine, il Barolo Monvigliero si distingue per complessità aromatica e profondità espressiva.