Barolo DOCG 2020 - Scrimaglio

Name: Barolo DOCG 2020 - Scrimaglio
Brand: Scrimaglio
SKU: SBY20C6
Price: 43.0 EUR
Availability: InStock

43,00 €

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Annata: 2020
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 93pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Il Barolo di Scrimaglio è granato luminoso, con quel bordo aranciato che il nebbiolo tira fuori col tempo. Al naso ciliegia matura, lampone sotto spirito, tabacco da pipa, spezie scure — tutto insieme, senza che niente prevalga. In bocca il tannino c'è eccome, ma è integrato: non ti asciuga, ti avvolge. Ha bisogno di un piatto all'altezza, non di un grissino.

Abbinamenti

Vuole piatti importanti: un brasato al nebbiolo, un filetto di Fassona, una fonduta col tartufo. Anche un risotto al Castelmagno ci sta alla grande.

Barolo DOCG 2020 - Scrimaglio: Perchè ci piace

Il Barolo DOCG 2015 di Scrimaglio nasce a uve nebbiolo selezionate e raccolte nei vigneti di proprietà. Le operazioni di vinificazione, rispettose delle tradizioni, prevedono una fermentazione in acciaio seguita da una maturazione di almeno 12 mesi in botti grandi di legno. Un Barolo dai profumi intensi, ricco di sfumature e bilanciato in assaggio.

Cantina

Innovazione nizzese La cantina Scrimaglio è stata fondata nel 1920 da Pietro Scrimaglio, sulle colline di Nizza Monferrato, in Piemonte. Nel dopoguerra, i nipoti e le generazioni seguenti, hanno portato a temine la modernizzazione della cantina, consolidando il legame con... vai alla scheda della cantina