Tannico
89
Giudizio di Tannico: 89/100
Barbaresco DOCG “Sorì Paitin” 2022 - Paitin
nebbiolo 100% 14% 0.75L
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In breve
- Vitigno
- nebbiolo 100%
- Denominazione
- Barbaresco DOCG
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 16/18 °C
- Da bere
- 2025/2032
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Perché ci piace
Tannico 89 /100
Il “Sorì Paitin” è probabilmente il primo Barbaresco della storia, prodotto a partire dal lontano 1893. Nasce da un vigneto posto a sud del paese di Neive, dove il suolo è compatto e l’esposizione ottimale. Prodotto con una fermentazione di 40 giorni in acciaio con la tecnica del “cappello sommerso”, seguita da una maturazione di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, è un rosso dai profumi articolati e dal tipico gusto austero, ma sempre elegante.
