Alta Valle della Greve Rosso IGT "Il Carbonaione" 2019 Magnum - Podere Poggio Scalette

Rosso rubino intenso il colore al calice. Al naso lascia percepire un ampio e articolato bouquet olfattivo, in cui emergono sentori di frutti di bosco a confettura, marasca surmatura, cuoio, caffè e petali di rosa. Il palato è corposo, giustamente tannico, gradevolmente sapido e di lunga persistenza.

Da abbinare alle preparazioni a base di carne rossa, è ottimo con il filetto di vitello in crosta di patate.

Elegante e generoso, ben calibrato in ogni sua più piccola sfumatura, Il Carbonaione è lespressione di un singolo vigneto di sangiovese di ottantanni detà, coltivato nelle terre dellAlta Valle della Greve. Etichettato Podere Poggio Scalette, è un vino pensato da Vittorio Fiore, che lo ha creato dopo lunghi anni di studio ed esperienze. È un Sangiovese che riposa per oltre un anno in tonneau di rovere, e che soprattutto riunisce potenza e raffinatezza in un solo sorso. Potremmo definirlo oggi come un vino un po timido e riservato, per farvi capire che le sue vere potenzialità le esprimerà per intero nel prossimo decennio. È un Rosso però che una volta sbocciato sarà praticamente irresistibile: sceglietelo per le cene del fine settimana, magari quando siete invitati, per stare certi che quello che avrete portato voi sarà sicuramente il miglior vino della serata.