Alsace Riesling AOC "Rot Murlé" 2021 - Pierre Frick

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Annata: 2021
Denominazione: Alsace AOC
Vitigno: riesling
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2027/2036
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena stravagante
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi stagionati, Molluschi, Piatti asiatici

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati. Esordisce al naso con profumi di mela verde, agrumi, per poi proseguire con note tostate, di miele, echi di pietra focaia; al sorso è di media struttura, fresco, con un lungo finale dai tocchi sapidi e leggermente ossidativi.

Abbinamenti

Può accompagnare piatti a base di crostacei e molluschi; ottimo anche con la speziata cucina orientale.

Alsace Riesling AOC "Rot Murlé" 2021 - Pierre Frick: Perchè ci piace

Il Riesling alaziano Rot Murlé è realizzato da Pierre Frick utilizzando uve coltivate secondo il disciplinare biodinamico su un terreno ricco calcareo e ricco di ferro. Dopo l'accurata vendemmia e la fermentazione, il vino sosta sulle fecce fini per dieci mesi, in botti di rovere centenarie. Intenso e ricco di sfaccettature, ha bisogno di ossigenarsi prima di esprimere tutto il suo temperamento.

Cantina

Pierre Frick è stato un pioniere indiscusso della filosofia naturalista: precursore dei tempi, ha abbracciato le metodologie biologiche già nel 1970, dedicandosi poi completamente alla biodinamica nel 1981, con certificazione Demeter. Il Domaine ha una storia lunga ben dodici generazioni... vai alla scheda della cantina