BIOLOGICI

Cosa sono i vini biologici?

I vini biologici sono prodotti da uve coltivate in agricoltura biologica, senza l'utilizzo di pesticidi, fertilizzanti chimici e OGM. 

La coltivazione delle viti avviene in modo naturale, con l'utilizzo di tecniche come la rotazione delle colture, la concimazione organica e la lotta biologica contro le malattie e i parassiti. Per quanto riguarda la vinificazione, i produttori bio cercano il più possibile di utilizzare lieviti indigeni e non industriali e, se possibile, di non utilizzare additivi. 

La domanda delle domande per i vini biologici è: sono senza solfiti? 

Non c'è una risposta definitiva, in quanto un vino può essere biologico anche se viene aggiunta una quantità minima di solfiti. Per legge, un vino è considerato bio, se ha meno di 100 mg/l di solfiti per i rossi e 150 mg/l per i bianchi e i rosati. 

La certificazione dei vini biologici viene rilasciata da organismi di controllo autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Quali sono i migliori vini biologici?

In Italia ci sono numerose aziende agricole biologiche che producono vini di alta qualità. Qui su Tannico abbiamo selezionato quelli che per noi sono i più interessanti e innovativi del panorama enologico italiano e internazionale. 

Tra le regioni italiane che spiccano per i vini biologici, sicuramente la Toscana, ma anche il Piemonte e la Lombardia. Andando a sud, in Sicilia si trovano ottimi vini bio, soprattutto se scegli la DOC Etna, sia in bianco che in rosso.